Wir werfen einen Blick in Omas gute alte Vorratskammer, schauen uns dabei alte und bewährte Konservierungs-verfahren an und finden heraus, was eigentlich hinter Einkochen, Einlegen, Trocknen, Fermentieren & Co. steckt. Welche Methode eignet sich wofür? Was sind die jeweiligen Vor- und Nachteile? Und warum ist es gerade heute sinnvoll, seine Lebensmittel selber zu konservieren? Freu dich auf einen gemütlichen Abend mit altem und neuem Wissen, praktischen Tipps und einer Prise

2024 habe ich (Stefan) an der Obstbaumschnittschule Thüringen eine der umfangreichsten Ausbildungen im Bereich naturgemäße Obstbaumpflege erfolgreich abgeschlossen. Seitdem schneide ich als gelernter Obstbaumwart eure Obstbäume nach dem Oeschberg-Prinzip. Diese Schnittmethode ist darauf ausgelegt, langfristig stabile und gesunde Bäume zu entwickeln und möglichst lange Schnittintervalle zu ermöglichen, sodass der Baum in Zukunft nur noch wenig Pflege benötigt. Bitte vereinbart

Einkochen ist eine wunderbare Möglichkeit, kostengünstig saisonales Obst und Gemüse haltbar zu machen und sich einen leckeren Vorrat anzulegen - für sich selbst oder auch zum Verschenken. Ich nehme dich mit in die Welt des Einkochens, erkläre dir, worauf es ankommt, welches Equipment du benötigst, und was es sonst noch zu beachten gibt. Im Praxisteil geht es dann "Ran an die Gläser": Wir kochen gemeinsam verschiedene Gerichte ein, damit du am Ende des Tages schon was Leckeres